Marin d'eau douce - Carleton-sur-Mer, Québec

Stéphane L.

Excellente table. Très beau restaurant. Bon service.

Harengs marinés, gravlax de saumon, sébaste au beurre et morue au curry. Plats délicieux et copieux. Fraîcheur garantie!

Si vous voulez un service rapide alors c’est pas au bon endroit.

Belle carte de vins mais un peu dispendieuse ainsi que les apéritifs et cafés alcoolisées.

J’ai pas mis 5 étoiles malgré le bon service. Le service de vin était absent malgré son prix mais le restaurant était presque plein.

Je proposerais très respectueusement de remplacer les ustensiles après les entrées.

En résumé c’est une belle découverte et j’y retournerai et je recommande fortement cet endroit!

Jessika G.

Un incontournable pour nous une fois dans la belle baie. L’ambiance, le service (c’est tellement agréable d’obtenir un service professionnel et courtois) l’emplacement est à couper le souffle et que dire des savoureux plats concoctés avec passion et produits locaux. Bravo à toute l’équipe du Marin ! Ne changez pas votre offre car c’est exactement cette dernière qui nous séduit à chaque visite ! 😊

Sylvie F.

Quel endroit exceptionnel! Vue sur la Baie. J’ai eu le privilège de goûter au flétan, le meilleur de toute ma vie, mon mari des pétoncles savoureuses et notre ami le jarret d’agneau a la marocaine fondant à souhait. Et que dire des entrées partagées d’huîtres et de langues de morues, absolument sublimes. Bref, ça faisait 17 ans que nous étions venus à Carleton-sur-Mer, je crois que nous en ferons un rendez-vous annuel dorénavant! Merci de cette expérience gastronomique formidable!

Sabrina L.

Super endroit avec un beau cachet et une très belle vue! Nous avons pris les Saumons fumé à l’érable et sauce au beurre et n’avons pas été déçu. Nous avons aussi essayé l’extra pétoncle au vin de fraises et wow!

La majorité de leurs plats sont sans gluten et étant coeliaque, j’ai pu avoir du choix. Le service n’est pas très rapide, mais c’est vraiment un bel endroit pour relaxer et apprécier la qualité de la place.

Les employés sont très sympathique. Je recommanderais cet endroit !

Paméla B.

De la part d'amateurs de pétoncles, nos meilleures à ce jour.

Incroyable emplacement, mais surtout, équipe tellement cheleuse et aux petits soins avec nous !

Un coup de coeur que nous recommandons.

Alexis L.

Superbe expérience ! La nourriture est vraiment plus que délicieuse... Les pétoncles... Une tuerie ! Les plats ne sont pas très copieux malgré un prix non négligeable. Mais la qualité des plats fait oublier ce détail. Service chaleureux et accueillant. La cuisine prend également en compte les intolérances alimentaires des clients et propose rapidement des alternatives ! Une adresse incontournable en cas de séjour à Carleton-sur-mer 🙂

Sonia V.

Un souper mémorable!
Nous avions découvert ce restaurant dans un épisode très sympathique de l’émission Donner l’goût sur Télé-Québec. Quel bonheur d’avoir pu manger sur place pendant nos vacances en Gaspésie! La cuisine gastronomique fut à la hauteur de nos attentes, qu’il s’agisse du gravlax de saumon, de la bisque de homard, des pétoncles ou du jarret d’agneau en tajine. Le service est attentionné et pas pressé, ce qui nous a permis de relaxer et bien profiter de la soirée. L’endroit est situé directement au bord de l’eau alors la vue sur la Baie des Chaleurs est magnifique de la verrière, de la terrasse, ou des fauteuils Adirondack placés sur le terrain.

Charles B.

C’est mon restaurant favori ; pas de la Gaspésie, mais de l’ensemble de ma vie. Parce que, certes, la nourriture y est succulente, puis l’emplacement est époustouflant & offre les plus beaux couchers de soleil de la région (prendre l’apéro en l’observant est magique), mais le Marin d’eau douce dépasse le concept d’un simple restaurant. C’est un peu comme un deuxième chez-soi. Étant originaire du coin, mais expatrié en ville depuis quelques années, y retourner lors de mes passages en Gaspésie est devenu un essentiel, une coutume. Puisqu’on nous y accueille comme on accueille un membre de la famille ou un vieil ami qu’on n’a pas vu depuis trop longtemps. La famille propriétaire est chaleureuse, sympathique & excessivement généreuse. En outre, elle nous sert avec une passion telle pour la nourriture que notre appétit & nos papilles gustatives sont assurément comblés, tout comme notre cœur! Manger au Marin d’eau douce, c’est, d’une part, un hommage à l’air salin, à la baie des Chaleurs et à ses mille et un fruits de mer. La sauce au beurre citronné que le chef Mohammed concocte pour accompagner son sébaste est, à mon avis, ce qui se rapproche le plus de la 8ᵉ merveille du monde. D’autre part, c’est un hommage aux origines marocaines de la famille ; on peut y manger un jarret d’agneau si délicieux qu’il nous catapulte sur un autre continent. On pourrait y arriver les yeux bandés et pointer n’importe quelle entrée, repas ou dessert et nous aurions la même expérience débordante de saveur, d’authenticité, mais, au premier chef, de réconfort. Allez-y pour prendre une pause du rythme trop rocambolesque de nos vies ; prenez un instant pour vous laisser émouvoir par le paysage gaspésien ainsi que l’amour vrai de cuisiner, que Mohammed & sa femme Iman vous feront goûter comme nul autre. Ce restaurant est un incontournable de Carleton, à la prochaine fois ! 🙂